"无鸡不能宴"，这句流传千年的俗话，谈出了中国东谈主对鸡肉的特多情结。

在中国年消费超50亿只黄羽肉鸡的市齐集，广东以年消费10亿只的限度占据天下四分之一份额。但是，跟着冰鲜鸡消费占比从2013年的5%跃升至2024年的40%，传统活禽衍生模式濒临转型阵痛。消费者对宰杀后胴体外不雅均一性、食物安全性及衍顺利率的条件，倒逼产业向科技育种要谜底。

在此布景下，广东省农业科学院动物科学商议所（以下简称“动科所”）与四川德康农牧食物集团股份有限公司旗下广东智威农业科技股份有限公司（以下简称“德康集团智威公司”）接洽栽培的岭南黄鸡5号配套系，以其独特的品性、抗病力和市集竞争力脱颖而出，成为黄羽肉鸡种业的标杆。据悉，该品种攻克了行业三大中枢艰辛——胴体肤色不均、性别讹诈率低下、种源疾病隐患，成为我国黄羽肉鸡种业自主创新的里程碑式终结。

父母代公母鸡像片

消费迭代：研发冰鲜鸡市集“制胜法宝”

传统黄羽肉鸡因羽色杂沓、宰杀后胴体肤色不均，难以得志冰鲜渠谈轨范化需求。岭南黄鸡5号通过胴体肤色均一、胡老生物标签等遗传校蓝本领，不仅肉质鲜好意思，还让脱毛后的冰鲜鸡外不雅更易辨识，得志了消费者对“安全好鸡”的需求。这一品种已通过国度畜禽新品种果断，绚烂着黄羽肉鸡育种本领再上新台阶，鼓舞活鸡向冰鲜家具的结构性转型。

岭南黄鸡5号配套系亦然绿色衍生的典范。该品种父母代种鸡体型矮小，因而饲料滥用少、产蛋性能好，全期料蛋比同类品种低4-10%，商品代肉鸡上市体重比同类品种重8-10%，是当今市集上长速最快的中速麻黄品种，正安妥节粮增效、降碳减排的绿色农业条件。

岭南黄鸡配套系也攻克了性别讹诈率“困局”。传统黄羽肉鸡因公母助长相反导致衍顺利率低下。岭南黄鸡5号母鸡60-70日龄达1.8kg，适配华南地区“中速型”市集需求；公鸡80日龄突破2.5kg，得志西南“大体型”消费偏好。 这一本领使单性别讹诈率擢升至行业率先的87%，较传统品种增效50%。以岭南黄鸡5号配套系为代表的黄羽、黄脚、黄皮公鸡已成为我国云贵川渝等西南区域越过50%市集份额的主导型品种，一改西南市集青脚公鸡独占市集的时势。

从本领上风到市集胜势，再到消费认同。该品种市集适合边界广，既可适合脱温类、宰杀类、活鸡类等多种体式消费家具需求，具有浩大的经济和社会效益。当今，岭南黄鸡5号配套系年可奉行父母代种鸡100万套，单品种肉鸡年奉行量越过1亿只，天下品种市集占有率达到15%掌握，成为农民增产增收的名优“致富鸡”。

商品代母鸡像片

科技解围：创新黄羽肉鸡自主“种业芯片

岭南黄鸡的告捷并非或然，而是科研力量与产业试验深度和会的结晶。

2003年动科所与智威公司建设了深度的产学研相助。两边联袂攻克了多项行业本领艰辛，先后告捷栽培出洋家果断黄羽肉鸡新配套系I、II、3号。其中配套系“岭南黄鸡3号”，种鸡的产蛋量提高了一倍，蛋耗料也裁减了近一半，极猛过程提高了坐褥遵守，裁减了种苗本钱。在国内初度建设了适用于黄羽肉鸡的种源疾病净化本领，使德康集团智威公司种鸡场的支原体感染率从10%降至0.5%以下，鸡苗质地行业率先。这项本领不仅冲破了国外本领壁垒，让岭南黄鸡深深烙下了“抗病力强”的标签。

两边创新“保甚至用，以用促保”的种质资源保护模式，将方位鸡种的遗传万般性升沉为产业竞争力。举例，通过惠阳髯毛鸡国度级保种场，不仅保存了这一濒危品种，更将其优良基因导入买卖育种，栽培出“岭南黄鸡”系列的绚烂性性状。这种“保护中拓荒、拓荒中保护”的模式，为天下种业安全提供了“广东有筹划”。

当今“岭南黄”系列配套系是广东省独一的肉鸡类主导品种，亦然国度农业主导品种，近20年以来一直引颈着黄羽肉鸡育种标的，良种隐秘至广东、广西、湖南、山东、新疆等天下30个省市自治区，通过产业化平台年奉行600多万套父母代种鸡（天下年需要量约3900万套），天下市集占有率达15%，社会出栏商品肉鸡超7亿只，每年对社会孝敬产值达175亿元。

双向奔赴：打造科企相助“示范样板”

依托猪禽种业天下要点实验室的前沿本领，动科所家禽育种与坐褥商议室团队科技支抓德康集团智威公司一步步成为农业产业化国度要点龙头企业，将坐褥试验中的痛点（如品种同质化、宰杀适合性差）升沉为科研课题。两边接洽攻关的10余项省级以上形式，累计升沉终结超千万元，变成“需求-研发-应用”的闭环创新链。惩处了长天龄肉鸡选育、均匀度终结等本领艰辛。同期，科研东谈主员深刻衍生基地，优化生物安整体系，齐全疫病防控从“被迫调理”向“主动阻扰”的越过。

据悉，以岭南黄鸡产业为中枢，德康集团智威公司在开平、清远等地打造当代农业产业园，聚集饲料加工、冷链物流、食物加工等落魄游企业23家，变成年产值超50亿元的产业集群，相助农户年均增收4.2万元，有关训戒写入广东省乡村振兴白皮书。

当岭南黄鸡5号以每年1.2亿只鸡苗的奉行速率飞入寻常庶民家，这场始于实验室的味觉创新正书写着多重价值：在消费者端，齐全从"吃得饱"到"吃得健康"的品性跃迁；在产业端，构建起每只鸡可追念、每粒料可计算的数字农业新模式；在国度计谋层面，筑牢种业安全防地，为公共禽类种质资源保护孝敬中国有筹划，并终将在亿万消费者的餐桌上，成立一个属于中国种业的新时间。

撰文：曾慧玲 高勇红 宋慧敏起首：南边农村报  广东省农业科学院动物科学商议所欧洲杯体育